В культурном плане Гоа сильно отличается от остальной Индии. Жители в штате Гоа сохраняют колониальные традиции в архитектуре, языке и образе жизни. Доминирующей религией является католичество, много португальских церквей. Гоа - один из самых образованных штатов, около 80% образованного населения, многие владеют иностранными языками, в основном - английским. Кроме того, Гоа находится рядом с Тибетом, с Непалом, Таиландом - центром психоделики, который ближе всего к Космосу на планете. Гоа - это вообще ужасная смесь религиозных культурных направлений, - такая португало-английская колония-курорт. Христианско-португальская традиция доминирует в культуре гоанцев как благодаря своему богатству, так и при поддержке местного и центрального правительств, заинтересованных в создании соответствующего имиджа штата Гоа ради привлечения туристов.

Когда у всего христианского мира Великий пост, жители Гоа умудряются превратить весь март в сплошную череду праздников.

Гоа - это место встречи Запада и Востока, издавна притягивающее любителей нетронутой природы, восточной экзотики и изысканной кухни, а до недавнего времени он имел славу всемирной столицы нудистов.

Христианство здесь появилось вместе с португальцами. Пятьсот лет назад они основали несколько военных фортов на западном побережье Индии, а в 1510 году вице-король португальских владений в Индии Альфонсо де Альбукерке захватил область Гомантака, принадлежавшую биджапурскому султану Юсуфу Адиль-шаху. С тех пор эта территория стала преимущественно христианской. Штат Гоа получил свое название от искаженного португальского – Гомантака, также его называли Велха Гоа, Старый Гоа, и не случайно эпитетом Гоа Даурада — «Золотой Гоа», а также титул «Лиссабон Востока» и «Рим Востока».

Большинство гоанцев исповедует христианство и, естественно, соблюдают все христианские обряды. В последние три-четыре дня перед Великим постом, а также в два предшествующих ему четверга гоанцы весело прощаются с мясом - весьма, кстати сказать, важной составляющей их кухни. Собственно, само слово «карнавал» (на родном языке жителей Гоа - конкани – «карне вале») и переводится как «прощай, мясо». Первые карнавалы стали устраивать в Гоа лет десять назад. Гоанцам удалось наполнить этот праздник неподражаемым местным колоритом.

С утра по центральной улице столицы Гоа городу Панаджи движутся процессии ряженых, исполняющих как традиционные португальские и индийские танцы, так и зажигательную бразильскую самбу. Последняя, правда, здесь лишена излишней откровенности. Танцоры постепенно переходят к импровизации на разные музыкальные темы, обыгрывая политические проблемы и даже посмеиваясь над самим королем. А к вечеру все участники «оседают» в местных кабачках, наслаждаясь замечательным гоанским портвейном, изумительным пивом и блюдами из мяса.